|
|
Indiase Curry Met Kip En Gele Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. rijst, zout en peper, 1/4-1/2 tl geelwortelpoeder (koenjit), 2 teentjes knoflook, geperst, 3-4 lente-uitjes, in ringen, 1 eetl. olie, 3 eetl. milde milde indiase currypasta (pot ? 280 gr. Patak′s) , 500 gr kipfilet in reepjes, 3 tomaten in stukjes (ontveld en ontpit), 200 gr. taug?, 6 eetl. grofgesneden koriander.
Voorbereiding:
-
Bereidingswijze:
Kook de rijst met de geelwortelpoeder volgens de gebruiksaanwijzing gaar. Bak de knoflook en de lente-ui 1-2 minuten in de olie. Roer de currypasa erdoor en bak dit 2 minuten mee. Bestrooi de kipfilet met peper en zout, roer de kip door het currymengsel en bak hem al roerend 6-7 minuten mee. Voeg na 4 minuten de tomaat toe en roer er vlak voor het serveren de taug? en de koriander door.
|
|
|